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Monte do Paço faz parte da paisagem cultural do Sul de Portugal. As suas referências históricas remontam ao tempo de D. Nuno Álvares Pereira,que por data do casamento de sua irmã lhe fez dote desta propriedade. De geração em geração o Monte do Paço foi o centro da família Castelo Branco, onde a procura de excelência na cultura da vinha, encontra a expressão máxima do terroir no vinho Monte do Paço.